SEPUTARAN.ID, BANJARMASIN – Setiap Ramadhan apalagi di saat musim kemarau, salah satu menu berbuka yang paling dicari adalah es.
Seperti minuman yang bisa menjadi pilihan berbuka puasa yaitu es sarang burung.
“Diambilnya nama es sarang burung karena banyak serut-serutan Melon dan agar-agar yang berserakan menyerupai serabut-serabut seperti di sarang burung,” kata Santi, pedagang es buah di Jalan Brigjen Hasan Basry, kota Banjarmasin, Sabtu (9/4/2022).
Untuk membedakan es sarang burung dilihat dari buahnya yang fresh dan tidak direbus, selain itu gula dan campuran sirup dan susu langsung, serta isinya banyak.
“Dari rasa juga ada yang beda dari nangka dan melon soalnya itu khasnya,” ujarnya.
Isinya sendiri terdiri dari natadecoco, melon, agar-agar, jeli, nangka, susu, marjan, dan gula .
Dilihat dari harga juga terjangkau cuma Rp 8 ribu untuk satu gelasnya.
“Es sarang burung menjadi banyak dicari, selama puasa biasa laku terjual 25 gelas per hari,” tukasnya. (shn/smr)
